時を積み重ねて、丹念につくりあげる
艶やかな乾麺の奥深い「旨味」と「コシ」
私たちの商品づくりは
素材を選び抜くことから始まります。
地元天竜川水系の伏流水を
地下90mより汲み上げ、使用しています。
めんづくりにはこだわりの水が必要です。
長時間熟成にこだわり、じっくりと時間をかけることで
素材の風味をいかした
「旨味」と「コシ」が生み出されます。
一流の料亭、割烹、ホテルなど
プロの調理人の方々にご愛用いただき
茶そばを始めとして
高い評価をいただいております。
プロの料理人に選ばれている
池島フーズならではの技を
ご家庭でも味わっていただけるようご提案いたします。
職人の技を守りながら
新しい麺づくりへと進化を続けています。
